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Dieta e Salute


Il concetto di "dieta alimentare" o "regime alimentare" si riferisce alle abitudini alimentari di ciascun individuo, l'organizzazione che è riuscito a dare alle razioni di cibo e alla sua varietà, la bontà delle sue scelte sono direttamente misurabili dal giovamento fisico e dallo stato della sua salute che ne riesce a trarre.
Il rapporto proteine-carboidrati-grassi risulta spesso essere molto variabile nella popolazione, scostamenti troppo marcati da standard salutistici universalmente accettati possono portare a serie e gravi conseguenze per la salute umana.
Sempre più patologie vengono ricollegate ad uno scorretto regime alimentare del paziente, in alcuni caso si può rimediare in altri gli scompensi generati non consentono un ripristino dello stato iniziale.
L'alimentazione molto spesso è legata al territorio, le abitudini, la cultura alimentare sono una diretta conseguenza della posizione geografica di un luogo.



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