| Dieta sana, personalizzata, adatta ad ogni patologia, cura della salute e bellezza. |
TIPI DI DIETA
La dieta macrobiotica, ispirata al pensiero filosofico Zen, consiste nel suddividere gli alimenti in positivi e negativi, come agenti che contribuiscono o meno al benessere fisico e mentale del soggetto. Gli alimenti base sono cereali, verdure e legumi, che assunti in modo adeguato garantirebbero equilibrio e felicità. Da limitare pesce, formaggi, uova, frutta di stagione, selvaggina. Da eliminare dolci, frutta non di stagione, patate, pomodori, aceto, pepe, carne di allevamento, bibite, caffè. L’apporto idrico è ridotto e il regime macrobiotico comprende 10 diete, secondo il livello più o meno alto. Anemia, ipocalcemia, diminuita funzione renale sono solo alcune delle conseguenze di questo genere di dieta.
La dieta a zona, ideata dall’americano Sears, persegue la massima efficienza fisica, con più massa magra, meno massa grassa. Il cibo è visto come mezzo di controllo del rilascio degli ormoni, non come fonte di energia, per cui i macronutrienti in giusta quantità garantirebbero massima funzionalità nell’organismo. Si preferiscono i glucidi semplici, ricavati da frutta e verdura, da assumere in quantità di circa la metà dell’apporto generale di alimenti. Protidi e lipidi vanno distribuiti parimenti e pare che tale dieta abbia il difetto di eccessiva assunzione di carni, che recano disturbi renali ed epatici.
La dieta Montignac elimina gli alimenti ad alto indice glicemico, come patate, carote, pane bianco, che danno secrezione di insulina e dunque di cellule adipose. Si vieta l’associazione di grassi e zuccheri e proteine animali con farinacei. La frutta deve essere consumata lontano dai pasti e i cereali devono essere integrali. E’ una dieta ricca di protidi e lipidi, che recano danno a cuore ed arterie ed, essendo povera di glucidi, determina senso di stanchezza.
Ci sono anche diete dissociate, che prevedono un solo alimento al giorno, o una categoria di alimenti, ad esempio, verdura il lunedì, carne il martedì, ecc. Le diete iperproteiche, invece, eliminano i carboidrati e introducono massicci quantitativi di proteine. Le diete iperglucidiche sono vegetariane e consistono di molti carboidrati e glucidi, ma poche proteine. Prima di fare una qualunque dieta è opportuno un consulto specialistico, dato che ciascuna presenta pro e contro e, la dieta valida per un soggetto è dannosa per un altro.
Articolo redatto da Iole Caterino, pubblicato il 15/05/2011
|
|
