Dieta sana, personalizzata, adatta ad ogni patologia, cura della salute e bellezza.
Dieta Dissociata
Introdotta da William Howard Hay ad inizio secolo è conosciuta anche con le diciture: "dieta Hay" e/o "food combining".
Le poche regole alla base di questo regime alimentare sono:
non abbinare ai pasti carboidrati (zuccheri) con proteine e frutti di natura acida (arance, mandarini etc)
riservare un posto di primo piano ad alimenti del tipo: verdura, e frutta
consumare con parsimonia (e distribuiti in modo equo tra i pasti) proteine, grassi e amido
meglio consumare alimenti integrali (pane, pasta etc), evita per quanto possibile zucchero e grassi (margarina e burro).
distanziare due pasti di almeno 4 ore (per dare tempo all'organismo di digerire completamente).
Tali indicazioni sono supportate dai meccanismi alla base del metabolismo (catabolismo), azioni acide e basiche degli alimenti possono contribuire alla corretta digestione di tutto il cibo: proteine (reazione acida); amido (reaazione basica); i grassi vengono digeriti meglio in ambiente basico (privo di apporto proteico).
A nostro avviso la digestione è un processo troppo complesso per essere governato da semplici alimenti seppur abbinati con criteri chimico-fisici (stessa reazione acido-base).
