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La dieta della donna che allatta
L’allattamento materno è il sistema nutrizionale ideale per il neonato nei primi sei mesi di vita. E’ il mezzo insostituibile per garantire al bambino ciò di cui ha bisogno per nutrirsi, per difendersi da germi e batteri, per proteggersi da allergie, per stabilire un rapporto profondo con la madre. Il ricorso al latte artificiale si giustifica solo in pochi casi, come nel caso di mancanza di latte al seno, o se la madre è ammalata o assume farmaci. Il fabbisogno energetico nutrizionale legato all’allattamento materno è in proporzione alla quantità di latte prodotto. La stima energetica media per la produzione del latte umano è di circa 70 kcal ogni 100 grammi. I cibi da assumere e quelli da evitare sono gli stessi della gravidanza. Si sconsiglia di mangiare verdure dal particolare odore, che possono recare fastidio al lattante, come cavolo, aglio, cipolla, asparagi, peperoni. Si devono evitare anche le spezie e ridurre al minimo i fritti. I formaggi fermentati, come il gorgonzola, non sono indicati, e anche la selvaggina. Crostacei e molluschi al minimo, cacao e cioccolato andrebbero aboliti. I dolci farciti con creme e liquori non sono appropriati. E, per quanto riguarda la frutta, fragole, uva, ciliegie, pesche e albicocche non vanno assunte, ma devono preferirsi mele e pere. Anche i cibi piccanti non vanno bene, e alcol e caffè vanno ridotti. Al mattino si consiglia del tè con fette biscottate con marmellata, frutta e acqua. Una mela è lo spuntino ideale. A pranzo si assumano pasta e pane integrali o raffinati, in moderata quantità, con condimento di pomodoro e olio di oliva. Ma in alternativa anche pasta con legumi è molto indicata o del riso. Il secondo sia costituito alternativamente da carne o uova, ancora più da pesce, che apporta sostanze utili per lo sviluppo del sistema nervoso del bambino. Verdura abbondante e frutta non manchino mai. Lo spuntino pomeridiano potrebbe essere uno yogurt, ricco di nutrienti. A cena si possono assumere legumi, o patate, verdura e frutta fresca, evitando alcol e cibi piccanti, e scegliendo, per accompagnare, del pane integrale. Nel complesso, è consigliato bere tanta acqua durante il giorno.
Articolo redatto da Iole Caterino, pubblicato il 15/05/2011
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