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LA DIETA IN CONDIZIONI DI PATOLOGIA:
Obesità
E’ una patologia caratterizzata da accumulo di grasso nell’organismo. Per definire l’obeso, si considera l’indice di massa corporea, che deriva dal rapporto tra peso corporeo in chili e la statura in metri al quadrato. Le cause dell’obesità sono diverse e nascono dalla combinazione di molti elementi, come la predisposizione naturale, fattori di tipo psicologico, disturbi metabolici, situazioni ambientali. Nei paesi ricchi, deriva anche da una maggiore disponibilità di alimenti raffinati ed a una eccessiva introduzione calorica, oltre che ad uno stile di vita sedentario. Esiste un’obesità di tipo androide, che predilige gli uomini e consiste in accumulo di grasso localizzato in sede addominale e viscerale, e c’è un’obesità di tipo ginoide, che predilige le donne, con grasso localizzato a livello di cosce e glutei. Oltre che a problemi estetici, l’obeso va incontro a problemi di salute, dovuti al fatto che l’accumulo di lipidi può portare danno ad organi importanti, come fegato, cuore e pancreas, compromettendone la corretta funzionalità. Tra i più frequenti sintomi ricorrono disturbi cardiovascolari, ipertensione arteriosa, dolori articolari, artrosi, diabete mellito, scompenso cardiaco, ecc. Per una dieta corretta si tenga presente l’opportunità di non scendere sotto le 1200 calorie giornaliere e di consumare fibre e cibi a basso valore calorico. Bisogna mangiare piccoli pasti, divisi in tre o quattro al giorno, evitando di assumere cibi in orari fuori pasto. Gli alcolici vanno limitati e frutta e verdura vanno introdotti nella dieta in buona quantità. Cibi grassi e fritti sono sconsigliati, come dolci, bevande zuccherine e gassate.
Articolo redatto da Iole Caterino, pubblicato il 15/05/2011
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