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La dieta alimentare degli italiani peggiora di anno in anno, la qualità degli alimenti è sempre più scadente e il loro potere nutriente è sempre più scarso, si preferiscono gli alimenti ricchi di grasso e dalla preparazione facile; si parla di cibo spazzatura che ormai non è più confinato ai fast food.
Spesso è la pigrizia nella scelta e preparazione a condizionare l'orientamento verso alimenti che stanno rendendo il problema dell'obesità un'emergenza nazionale: il 17% degli uomini e il 21% delle donne italiane sono obese, la Regione al primo posto per numero di obesi è la Campania.